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主料
辅料
具体步骤
1.小米淘洗干净。
2.锅中放足量水烧开加入小米,搅一下锅,防止粘底。
3.开锅后要不停地搅拌才能浓稠。
4.加入一勺食用碱,增加粘稠度,也更容易熟。
5.待米成花状时,就可以出锅了。
6.稍凉盛起食用。
烹饪技巧
佳宁心得:1、小米一般洗两次就够了,洗多了会流失掉营养成分。2、锅中放足量水,不可中途加水,不然米汤不会浓稠。3、开锅后要不停地搅拌才能浓稠。
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