相信很多北方的朋友都会在早上喝一碗纯纯的小米粥，尤其是在冬季，一碗热热的小米粥，就会唤醒我们的沉睡的肠胃，香醇的小米粥会让你的胃得到慰藉，但是通常我们在煮小米粥时都会加入其他的辅料，今天我们就来介绍一下，小米可以和什么一起煮粥
一、小米可以和什么一起煮粥
1.小米就是我们古代的“五谷”之一的“粟”，是一种传统的健康食品。小米本身是营养丰富的，但是和其它谷物一样蛋白质中的赖氨酸较低，不利于营养全面吸收，因此我们可以在粥中搭配其他的豆类、薯类，在丰富粥的口感的同时，也使得营养更加多样化。
2.我们在煮小米粥时，可以根据自己的喜好加入相应的其他的佐料，比如喜欢咸鲜口的，可以加入香菇和西芹，做成一道鲜美的粥，喜欢香甜口的，可以加入南瓜和白糖，变成甜甜的软糯的粥，还有其他的豆类和薯类，比如藜麦、黄豆、绿豆、玉米、地瓜、南瓜等都可以加入小米粥内一起煮。
二、煮小米粥的技巧有什么
1.选择米。一定要选择新鲜的小米，这样煮出来的粥才会更加香甜，，如果是陈米的话，这样煮出来的小米粥就会发苦，而且口感没有那么顺滑。
2.在水快煮开时再下米，下米后先大火煮几分钟，再转小火，转小火后，一定要慢慢炖煮，而且刚下米时一定要及时搅拌，防止糊锅，再转小火慢煮后就尽量不要开锅盖了，文火慢慢炖煮，这样煮出来的小米粥才会更加香软。
小米粥，绝不仅仅是小米粥，他其实是一种传统的时间沉淀，从古至今的小米，流传千年，而现在我们又用时间精心培育小米，细心炖煮一碗香醇的小米粥，这就是一种时间与时间的交叠沉淀，一碗小米粥煮出了时间的味道，我们又加入了大枣、红糖等营养的点缀，人间至味就是一碗小米粥了。
