牛肉炒番茄色泽鲜艳,香气浓郁,味道咸甜,只光看一看、闻一闻就有开胃的效果,吃到嘴里更是十分可口。番茄有菜中之果的美称,它含有全面而丰富的维生素和胡萝卜素、纤维素、矿物质等营养,常食对夜盲症、干眼症等有良好的功效。
主料
牛肉 :200g番茄 :250g
辅料
油 :适量盐 :适量
砂糖 :适量
蒜头 :适量
姜 :适量
生粉 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.牛肉切片待用
2.姜切成丝待用
3.加入姜丝、油、盐、砂糖、生粉、酱油,搅拌均匀
4.搅拌均匀
5.番茄切小块
6.准备蒜头
7.热锅下油下牛肉
8.翻炒一下就可以先用盘子装起来了
9.接着热锅下油放蒜头
10.放番茄,翻炒一下就放砂糖
11.翻炒得差不多就可以把刚才装起来的牛肉放番茄里面一起焖一会,这时候可以同时试试味道,酸的话可以加点砂糖,加点盐来调合适自己的味道
12.上盘咯
我这次买的番茄比较酸所以放了比较多的砂糖,如果本身番茄甜的话可以不放砂糖的哦,就放点盐去调味就可以了。