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主料
辅料
具体步骤
1.将鱼尾清洗干净放入盘中
2.撒适量盐腌10分钟
3.腌好的鱼用厨房纸试干水分
4.热锅后在锅内刷一层油
5.将鱼放入锅内码好
6.扣上锅盖小火慢煎
7.将鱼翻面再煎一下,煎至两面金黄
8.香菜洗净切小段
9.盛入盘中洒入香菜段即可
烹饪技巧
1:鱼要多腌一回才入味,试干水分后再入锅煎2:煎的时候一定要全程小火慢煎
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