一个人的时候，做饭是最纠结的，既要荤素搭配，营养均衡，但是做得多了又吃不完，特别是剩下的米饭，怎么处理呢。因此，炒饭是道非常不错的选择。米饭，搭配香肠，鸡蛋，玉米粒，洋葱和青菜，可谓是营养丰富，色香味俱全。
主料
米饭 ：适量香肠 ：一根
鸡蛋 ：一个
洋葱 ：适量
青菜 ：适量
辅料
玉米粒 ：适量详细步骤：
第一步
准备好各种食材。
第二步
将各种食材处理好。洋葱、青菜和香肠切碎，鸡蛋打散备用。
第三步
热锅凉油，油温7成，倒入蛋液。
第四步
鸡蛋炒成型后，盛出备用。
第五步
锅中加入适量油，倒入洋葱碎和青菜茎，进行翻炒。
第六步
待洋葱微微变软，加入玉米粒进行翻炒。
第七步
加入香肠粒和鸡蛋进行翻炒。
第八步
加入青菜进行翻炒均匀。
第九步
待青菜断生后，加入调好的酱汁调味，翻炒均匀。
第十步
最后倒入米饭，用铲子翻炒均匀即可。
烹饪技巧：
米饭用隔夜的剩饭是最好的，因为口感有点发硬，炒出来更有嚼劲。
