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主料
辅料
具体步骤
1.冬瓜去皮切成薄片备用;
2.姜丝洗净切成细丝;
3.虾皮用水冲洗一遍沥干备用;
4.置锅火上,加入适量的水,烧开后倒入冬瓜;
5.大火烧开转中火,保持沸腾,倒入姜丝;
6.煮至冬瓜变透明软时,加入鱼露,盐调味;
7.倒入虾皮;
8.加入鸡粉后关火盛出;
烹饪技巧
冬瓜切薄片能更容易熟;
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