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主料
辅料
具体步骤
准备小白菜
锅中烧水焯一下(也可以锅中不放油炒至出水即可)
焯好捞出放凉水里过凉
捞出控水
控水时准备大蒜,并切碎
锅中热油放入一半的大蒜煸香
放入焯好的小白菜,加入盐,鸡精,生抽炒匀
再放入另一半大蒜翻炒均匀
出锅装盘即可
烹饪技巧
小白菜过凉水可使菜色更翠绿
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