不知道小伙伴们有没有自己在家开火的习惯，开火的小伙伴你们平时都会做哪些菜呢，小编没事的时候最喜欢做的事就是在家研究菜谱，然后做出一桌子丰盛的美食供大家享用，不知道大家有没有这种感觉，当你看着一桌子菜的时候就特别的有成就感，就好像完成了一个非常伟大的艺术品，下面小编就给大家介绍几种简单菜谱家常菜做法。
简单菜谱家常菜做法
1.酸辣土豆丝
材料:土豆、辣椒
制作方法:
首先将土豆简单的清洗一下然后用去皮器将土豆皮清理干净，将去皮的土豆在用清水冲洗一下，然后将土豆切成匀称的土豆丝，小编习惯用刀切，如果嫌麻烦的小伙伴也可以直接用工具将土豆擦成丝也可以，但是小编觉得还是切的土豆丝炒出来好吃，将切好的土豆丝放入盆中，并放入适量的清水，将土豆丝浸泡一下，祛除土豆表面的淀粉，这样的土豆炒出来更加香脆爽口而且不会粘锅，准备好葱花，姜末，蒜末，辣椒，在锅中倒入适量的油，将油烧热，油热后放入葱花，姜，蒜酱，辣椒将它们炒香，炒香后放入土豆丝，加入适量的盐，鸡精搅拌均匀，最后在出锅的时候倒入适量的醋就可以了。
2.素三样
材料:土豆、茄子、辣椒
制作方法:
首先将准备好的食材清洗干净，随后将土豆，茄子，辣椒都切成片，土豆片要切的薄一些，这样炒出来的土豆更加有味道，将葱切成葱花，姜切成细丝，蒜同样切片，然后在锅中倒入适量的油，并将油烧热，油热后倒入葱花，姜，蒜炒香，倒入适量的酱油随后倒入准备好的土豆片翻炒均匀，然后倒入茄子和辣椒继续翻炒，在锅中加入适量的盐，鸡精等调料，加入少量的水继续翻炒，炒的时候一定要经常翻动下锅底因为茄子和土豆容易粘锅，最后加入适量的淀粉收汁就可以了。
3.干煸菜花
材料：菜花、猪肉、葱头、料酒、糖、干辣椒
制作方法：
将菜花掰成小块同时用清水清洗干净，洋葱去皮后切圈，猪肉洗净后切片，在锅中放入适量的油烧热，油热后放入葱头，同时调至小火，用小火将葱头炸香，捞出葱头后在锅中放入干辣椒和猪肉，煸炒出香味，然后放入菜花继续翻炒，倒入适量的料酒，生抽，糖，盐继续翻炒，将汤汁收干就可以了。
小编今天介绍了几种比较简单的家常菜的做法，可能小编比较爱吃土豆，所以介绍的两种菜里都有土豆，在炒素三鲜的时候小伙伴也可以换成其他三种蔬菜，关于简单菜谱家常菜做法小编就先介绍这几种制作方法，就算不会做饭的你也可以简单的操作。
