主料
香菇 :适量虾 :适量
辅料
葱 :适量蒜 :适量
五香粉 :适量
盐 :适量
花椒粉 :适量
黑胡椒粉 :适量
淀粉 :适量
豌豆 :适量
紫甘蓝 :适量
蛋清 :适量
1. 香菇洗净,去蒂,把香菇头放在碗里,撒上盐腌一下。虾洗净去壳,紫甘蓝切条条
2. 香菇蒂、葱、蒜、虾切碎,不停的剁啊剁!
3. 加入蛋清、些许淀粉、五香粉、盐、黑胡椒粉、花椒粉,抓成一团
4. 把虾肉放进香菇头里,取出蒸锅,大火七八分钟
5. 炒锅,葱、蒜爆香,放入豌豆,炒变色,放入紫甘蓝,炒一下就好,再放入调料,出锅
6. 摆一下,OK