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主料
辅料
具体步骤
1. 圆茄子去皮切滚刀块后,用盐沙一下汤,大约二十分钟出汤即可。热锅加油,油温热了之后,将沙好的茄子块放入锅中,煸炒至茄子变干。
2. 茄子煸干后倒出备用,热锅热油,放入两只大料煸香。
3. 再倒入甜面酱,煸炒一下。
4. 倒入煸好的茄子,翻炒均匀。
5. 加糖,炒匀。
6. 再加盐,炒匀。
7. 加入切碎的蒜瓣和鸡粉,炒匀后,即可出锅。准备好一碗米饭开吃~(≧▽≦)/~
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