家常烧茄子怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:17分钟

主料

圆茄子 ：一颗
西红柿 ：一个
青椒 ：一个

辅料

鸡蛋 ：一个
面粉 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1. 把茄子削皮

2. 切块，不要太薄

3. 打个鸡蛋，加入面粉和适量水淀粉，搅拌，一定要很稠把每块都粘糊

4. 凉油热锅炸至金黄酥软

5. 葱姜蒜爆炒，加入切好的西红柿和盐炒成汁加入炸好的茄子和切好的青椒