清蒸鲜鱼怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜鱼 ：1尾
葱 ：2支
姜 ：3片
红辣椒 ：1条
米酒 ：1大匙
热油 ：1大匙
鱼露 ：1大匙
糖 ：1/2小匙
水 ：2大匙

辅料

具体步骤

1. 鲜鱼洗净去鳞去肠肚内脏，洒少许盐（份量外）备用。

2. 葱切丝；红辣椒切丝，备用。

3. 取一盘，铺上姜片，将作法1的鲜鱼放置姜片上，淋上1大匙米酒，放入蒸锅中以大火蒸约15分钟。

4. 取出作法3蒸好的鲜鱼倒出酱汁，将作法2的葱丝、辣椒丝放在鱼上面。

5. 所有调味料煮至沸腾，淋在入作法4的鲜鱼上，并淋上1大匙滚烫的热油即可