冰醉鸡怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

盐 ：3g
江米酒 ：5g
姜 ：5g
大葱 ：5g
黄酒 ：10g
胡椒粉 ：2g
香油 ：5g

辅料

具体步骤

1. 鸡腿去骨，洗净，用刀背拍松，加精盐、米酒抓拌并腌20分钟；

2. 葱和姜洗净，切粗段，放入腌好的鸡腿肉中，以细麻绳绑紧放入蒸锅中蒸熟；

3. 鸡腿肉蒸熟后取出，加入黄酒、胡椒粉、香油浸泡，再放进冰箱冷藏一夜，以使鸡肉入味；

4. 食用前剪开麻绳，取出葱、姜切块，排放盘中即可。