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“我家每年春节,基本上初一、初三、初五都要吃饺子,还不能重”
1、面粉加适量清水,活面光滑的面团,盖湿布饧面
2、炒制水饺馅。香菇、木耳、黄花菜泡发后焯水切碎,把鸡蛋炒成碎粒,加入香菇、木耳、黄花菜碎,再加入胡罗卜、葱、姜碎炒制,加少许盐调基本味,关火,晾凉后再加入切碎的韭黄,加芝麻油调味备用
3、包水饺
4、煮熟,撒上生菜
也可以煮成酸汤水饺
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