自制紫薯四叶草面包怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：150
低筋面粉 ：30
鸡蛋 ：30

辅料

油 ：20
盐 ：1
酵母 ：2
紫薯 ：适量
清水 ：50
白砂糖 ：20

具体步骤

1.先将紫薯切片蒸熟。

2.在蒸紫薯的时候开始和面。

3.紫薯蒸好取出。

4.加入白糖，一点儿水碾成馅。

5.面团和好开始发酵。

6.这时可以将紫薯搓成大小合适的小圆球。

7.这是和好的面团，已经二倍大多了。

8.排气分成五份均等的面团，然后搓成圆球醒15分钟。

9.将圆球擀成圆形。

10.放入紫薯球。

11.像包包子一样包好，光滑面朝上。

12.再擀成圆形。

13.用刀切八份如图。

14.取两片相邻的向内翻转即可。

15.依次放入烤盘，二次发至两倍大，刷上蛋液，放入已经预热好的烤箱，170度中层25分钟。（如果颜色过深，中途可加锡纸）

16.烤好的面包凉后装入保鲜袋封好，第二天回软了更好吃!

烹饪技巧

紫薯馅的甜度根据个人喜好加，我只加了10克左右。