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主料
辅料
具体步骤
1.鸡蛋磕入碗中,放入少许盐
2.番茄洗净去皮,切块待用。
3.锅置火上油烧旺,倒入鸡蛋液。
4.迅速翻炒,使蛋液膨胀至熟,盛出备用
5.锅倒入少许油,倒入番茄块
6.加适量盐、白糖,翻炒均匀。
7. 待番茄汤汁析出汤汁,倒入鸡蛋掂翻炒锅
8.出碟了
烹饪技巧
如果要让蛋煮的比较嫩,可以在打蛋的时候适当的加一点点水。
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