主料
猪皮 ：300辅料
生抽 ：1勺老抽 ：1勺
盐 ：适量
草果 ：1颗
八角 ：2个
桂皮 ：少许
白砂糖 ：适量
具体步骤
1.猪皮洗干净后，先放入热水里面焯一下，然后取出冲冷水
2.跟着把猪皮上附着的肥油都刮干净，这样吃起来才不会因为吃到肥油而恼火嘛
3.跟着就把猪皮放入锅内，加入清水，放入姜片，蒜子，八角，草果，桂皮，生抽，老抽，盐，糖
4.大火煲开后，转小火卤40分钟
5.40分钟猪皮已经卤好了，把里面的香料统统都夹出来，然后放入冰箱
6.这就是经过冻制的猪皮冻喽，看，没有肥油的好处这下就明显了吧，一点肥星都看不到，吃起来健康美容哦
7.把小锅倒扣在盘子里
8.然后取出
9.食用的时候可以切成自己喜欢的形状 开吃吧
喜欢吃辣的亲，可以适当加入少量的干辣椒一起煲制，煲好后，记得把里面的香料都夹出来，再放入冰箱，这样吃的时候就不会吃到香料喽
