主料
火腿肠 :2根玉米粒 :50
鸡蛋 :两个
豌豆粒 :20
米饭 :300
辅料
油 :适量黑胡椒粉 :适量
榨菜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好材料
2.火腿肠切丁
3.鸡蛋搅匀
4.锅起油,烧热放入鸡蛋炒散炒熟乘出备用
5.另起锅倒油炒蔬菜粒翻炒一分钟
6.炒出香味倒入米饭炒匀
7.倒入火腿肠和鸡蛋翻炒两分钟
8.放入盐和黑胡椒粉翻炒三十秒
9.最后是我们家炒饭的秘诀,这样炒出来的饭特别美味,还不用放味精。就是放点榨菜,特别市榨菜水,翻炒一分钟,出锅。
我家是因为米饭化冻时,放在水中解冻,水有点多,如果米饭较干可以再炒的过程中点入点水。