主料
低筋粉 :200糖粉 :65
黄油 :130
白砂糖 :35
鸡蛋 :50
辅料
香草粉 :1/4小勺1.准备用料
2.将黄油,白砂糖,糖粉倒入大碗
3.用打蛋器打至蓬松,颜色发白
4.分2-3次加入蛋液
5.分别搅打至完全混合
6.加入香草粉
7.搅打均匀
8.筛入低筋粉
9.翻拌均匀
10.将面糊装入裱花袋
11.在烤盘上挤出花纹
12.放入预热190度的烤箱,中层,烤约15分钟左右
13.表面金黄,出炉
黄油需放至室温软化以后,再进行打发。曲奇烤制的最后几分钟尽量在旁边守候,以免烤糊,一旦烤到自己喜欢的程度即可取出。