曲奇的知识精选

食材明细主料低粉（170克）黄油（130克）细砂糖（30克）糖粉（70克）可可粉（25克）鸡蛋（1个）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）可可曲奇的做法步骤1、黄油室温软化倒入糖粉，细砂糖搅拌均匀。2、打蛋器将黄油打发至颜色变浅，体积膨大。3、再...

食材明细主料低粉（160克）黄油（70克）辅料鸡蛋（30克）糖粉（30克）配料烘焙用巧克力豆（60克）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）巧克力豆黄油曲奇的做法步骤1、黄油软化，分次加入糖粉搅打均匀，打发至浅黄2、分次加入搅匀的蛋液，并打发...

“因为宝宝喜欢吃棒棒糖，于是我做了这款没有色素又健康的小零食给他。”食材明细主料黄油（65克）细砂糖（15克）糖粉（30克）低粉（100克）盐（1克）淡奶油（50克）辅料糖针（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）曲奇棒棒糖的做法步骤1、原...

“一吃曲奇我就会欲罢不能真的是太爱吃曲奇了其浓郁的口感吃一块便会满嘴香醇回味无穷市面上的曲奇饼干貌似都是很规范的形状感觉有些单调想起我前不久败了一套饼干模具正好可以趁机试用下看看效果这样不仅使饼干更有...

“玫瑰蛋黄曲奇,吃起来有点淡淡的玫瑰花味，不浓，要是喜欢的话可以多加玫瑰花瓣；下午茶的时候吃上几块，是不是有点小资的味道。要是你希望成为美人，就多吃玫瑰花吧。”食材明细主料低粉（150克）玉米淀粉（50克）蛋黄（2个）糖（60克）黄油（9...

食材明细主料低筋面粉（100克）黑巧克力（100克）黄油（45克）细砂糖（40克）鸡蛋（1个）可可粉（12克）泡打粉（2克）辅料糖粉（适量）椰蓉（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）巧克力裂纹曲奇的做法步骤1、黄油和黑巧克力切成小块放入碗中2、隔水加...

“曲奇，来源于英语COOKIE，是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。...

“这款口感丰富的曲奇，奶味浓郁，入口咸酥，但因加了奶酪颗粒，奶酪颗粒经过烤制变成了较有嚼劲的口感且不规则分布于饼干体中，所以不是那种完全的酥酥的口感，喜欢咸口、奶酪味浓的筒子可以试一下哦，有试过的同学甚至说吃出了一...

“春天来咯，阳关很温暖，心情很美丽，来一份抹茶曲奇，品名一杯纯纯的咖啡，如此惬意，喜欢抹茶的亲们，这款曲奇不可多得哦，很酥哈，怎一个香字了得”食材明细主料低筋面粉（100克）辅料黄油（75克）蔓越莓（20克）鸡蛋（1个）配料抹茶粉（10克）盐（1克）细...

“面包机的温度和烤箱的温度差不多，所以很多烤箱做的烘焙美食，面包机也能胜任。虽说一次做出来的成品少了点，但对于我们这些家里没有烤箱却又想过烘焙瘾的人来说，面包机实在是一个不错的选择。今天做的曲奇用的材料全是家...

“现在这个天儿，热的人懒洋洋不想动，但是这种天气，其实最适合做曲奇了。黄油从冰箱里拿出来，不用等多久就能变得软趴趴的，正是适合做曲奇的状态~~晚上终于得了点儿空闲，赶紧的折腾折腾，几天的小零嘴儿就够啦~~材料：低筋面粉20...

“这两款曲奇的味道都非常滴不错，都用到了原味酸奶，其中一种加的是草莓香精，一种加的是椰子香精，后一种为了和前一种在颜色上区别开了就做成抹茶口味的了，没有想到的是------试吃时才发现椰子味和抹茶味那是相当相当的搭啊...

“年近了，相信家家户户都年饼飘香了吧！”食材明细主料饼干粉（500g）黄油（250g）葵花籽（适量）葡萄干（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）葵花葡萄干曲的做法步骤1、所需的材料：-2、将饼干混合粉和黄油拌均做成面团。3、加入葵花...

食材明细主料奶油奶酪（200g）黄油（120g）糖粉（120g）蛋黄（2个）低筋面粉（200g）牛奶（50g）奶香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）奶酪曲奇的做法步骤1、奶油奶酪黄油糖，打发（出小短尖2、加入蛋黄，打匀（一个一个地加，每次打匀了再加下一个）.筛入低...

“核桃葡萄干曲奇饼和大多数曲奇饼干一样香甜酥脆，除此之外它还含有丰富的营养，又不用担心一块饼干的摄入会带来XX卡路里。之所以说这款曲奇健康，是因为较传统曲奇中面粉、黄油和糖的比例相比下明显减少了黄油、糖的使用...

食材明细主料低筋面粉（90g）可可粉（10g）杏仁片（50g）白砂糖（25g）红糖（25g）黄油（75g）淡奶油（25ml）辅料泡打粉（1/4茶匙）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）巧克力脆脆曲奇的做法步骤1、准备好所有材料2、黄油放在室温软化,然后加入红糖和鲜...

“天气渐热，不动时都能汗湿衣衫，这时节便很不愿站在热火朝天的炉灶之旁去挥舞锅铲。刚巧得到了金像牌各种预拌粉的试用机会，一路做下来，发现没有油烟的烘焙真是夏天制作美食滴好方法，而且是这样省时省力的用预拌粉来制作呀...

“家人很喜欢吃嘟嘟做的手工小饼，某天突发奇想的将花生酱和花生加入曲奇中，并适量加入了漂亮又营养的赤砂糖，没想到味道出乎意料的好，喜欢花生的朋友们，大家也来试试这款小饼干吧，香浓酥脆，并拌有浓浓的花生香，着实太美味啦·...

“这款饼干是六一送给宝宝的礼物，黄绿两色的小格子漂亮又美味看上去就馋涎欲滴了！”食材明细主料面粉（80克）淀粉（100克）糖（60克）熟蛋黄（2个）澄粉（40克）黄油（100克）盐（1克）牛奶（25克）抹茶粉（8克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）抹茶格...

“对于烘焙新手来说，做曲奇是个不错的选择，用到的工具少，做法简单，也不容易失败，又好吃，一举多得。”食材明细主料食用油（100g）辅料椰子汁（80g）低筋面粉（220g）玉米淀粉（60g）配料糖（100g）香草粉（少许）泡打粉（1/2匙）盐（适量）杏仁（适量）杏仁粉（适...

食材明细主料面粉（200克）淡奶油（15克）鸡蛋（1个）辅料糖粉（30克）黄油（45克）可可粉（适量）奶香（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）萌咩咩曲奇的做法步骤1、除可可粉以外把所有原材料揉到一起，揉成团！2、取一部分撒上可可粉揉成咖啡色面团！3、...

“原本普通的曲奇，因了一份爱美的心思，也就有了如花般的美丽~~~”食材明细主料低粉（95克）糖粉（36克）玉米油（37克）全蛋液（18克）香草粉（1小匙）辅料耐烤巧克力豆（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香草花朵曲奇的做法步骤1、准...

“阳光的午后，泡上一杯抹茶咖啡，咬着现烤的用罗密亚花嘴挤出了漂亮的抹茶曲奇，非常的惬意！”食材明细主料低粉（180克）抹茶粉（20克）黄油（130克）细砂糖（30克）鸡蛋（50克）辅料糖粉（60克）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）罗密亚抹茶曲奇...

食材明细主料可可粉（350克）葱碎（300克）黄油（250克）辅料盐（3勺）牛奶（250克）鸡蛋（3个）葱香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）可可葱香曲奇的做法步骤1、黄油软化打发成羽毛中之后放入盐！打发均匀！2、倒入牛奶打发好！3、鸡蛋液分次倒入黄油...

食材明细主料黄油（130克）细砂糖（35克）糖粉（65克）鸡蛋（50克）低筋面粉（200克）辅料香草精（1/4小勺）奶香（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）玫瑰花形黄油曲奇的做法步骤1、黄油室温软化，用电动打蛋器打至顺滑。2、加入细砂糖和糖粉。3、用...