平菇，它富含维生素和纤维素，具有增强免疫力、降血压、降血脂、防癌抗癌的作用，它更是延缓衰老的好食材。辣椒，江湖人称抗癌小能手，富含维生素和纤维素，尤其是维生素C的含量特别高，可以抗氧化哦。肉片青椒炒平菇，荤素搭配，营养均衡，你值得拥有哦。
主料
青椒 ：1猪肉 ：50
平菇 ：300
辅料
大葱 ：适量十三香 ：适量
大蒜 ：适量
胡萝卜 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.平菇洗干净，开水焯透，攥出部分水。
2.猪肉切片，青椒胡萝卜切块，葱，蒜切丁备用。
3.炒锅放油，葱爆锅，下肉片炒熟。
4.青椒，胡萝卜下锅炒断生。
5.平菇下锅，加十三香，酱油，盐，翻炒。
6.出锅前加蒜末即可。
1、焯完的平菇含水很多，攥出一部分才更好入味。
