凉拌蕨根粉怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蕨根粉 ：适量

辅料

炸花生米 ：适量
香菜末 ：适量
葱末 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
白糖 ：适量
味精 ：适量
香油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 原料。

2. 煮锅水开后放入蕨根粉煮2分钟后关火浸泡半小时。

3. 碗里放入所有调料搅拌均匀。

4. 泡好的蕨根粉过凉后放入盘中，倒入碗汁。

5. 放入炸好的花生米即可食用。准备的黄瓜忘记放了，放些黄瓜丝更好吃。

烹饪技巧

蕨根粉的品质各有不同，浸泡的时间以蕨根粉泡至没有硬芯，劲道弹牙为准。