自制戚风蛋糕8寸怎么做简单又美味

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

低筋面粉 ：85
鸡蛋 ：5只
糖（蛋黄用） ：30
糖（蛋白用） ：60
牛奶 ：50
色拉油 ：40ml

辅料

具体步骤

1. 蛋清与蛋白分离，蛋白中分3次加入糖打发至硬性发泡

2. 蛋黄加糖搅拌均匀，加入牛奶和色拉油搅拌均匀，加过筛低粉用橡胶刮刀划十字拌匀

3. 加三分之一蛋白糊划十字拌匀后倒回蛋白糊中拌匀

4. 倒入蛋糕模中，入预热好的烤箱190℃60分钟，出烤箱倒扣冷却脱模

5. 加草莓装装饰