主料
河虾 :250辅料
蒜头 :3个小米辣 :5个
白酒 :少许
酱油 :适量
姜 :少许
葱花 :少许
芹菜 :少许
盐 :适量
具体步骤
1. 首先买回来的鲜虾活蹦乱跳,先拿个锅放在水里养一会儿,然后再逐个洗干净,记得不要把虾头扭断,这样虾就立马死了
2. 洗干净之后撒上盐,并拌均匀,这时候虾会更活蹦乱跳
3. 小米辣和蒜头、姜切成末,备用
4. 切完的蒜末放在撒过盐的虾兜里
5. 切好的小米辣和姜末也依次放进去兜里
6. 这时加入酱油搅拌均匀,放到冰箱冷藏,记得不是冷冻哦!放上一天,隔天就可以很入味了
7. 等要吃的时候再加白酒少许搅拌均匀,最后撒上葱花芹菜粒即可,不然要是早下泡上一天就不好了。做腌蟹也是同样步骤,只是蟹需要放两天,完成了,最佳搭配:白粥
喜辣的辣椒可以酌情增加