清爽的藕片怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟

主料

嫩藕 ：400

辅料

酱油 ：半茶匙
醋 ：2汤匙
盐 ：适量
味精 ：适量
水淀粉 ：1茶匙
花椒油 ：半茶匙
葱末 ：适量
姜末 ：适量

具体步骤

将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。

炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙。

加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。