主料
折耳菜（鱼腥草） ：适量猪里脊肉 ：适量
辅料
具体步骤
1. 里脊肉洗净，顺丝切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟。
2. 折耳菜洗净，摘去老根，折成小段。
3. 腌制好的肉片里加点色拉油拌匀（可以防止肉片炒制时粘连）
4. 锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用。
5. 用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一两分钟即可。
6. 倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下，加一点盐和鸡精调好味即可出锅。
1.肉片腌制好入锅前，放点色拉油拌匀，这样炒肉片的时候就不会都粘连在一起了。2.折耳菜不能炒太长时间，否则没有脆感就不好吃了。
