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主料
辅料
具体步骤
1. 子鸡洗净切块,百叶用水冲一下,切长方形,打结,放开水泡10分钟。
2. 锅里放油8分热,放姜片,大蒜,红辣椒煸炒出香味。
3. 放入鸡块煸炒至转色。
4. 放白糖,香醋,盐,酱油,料酒,加水至鸡块平,用大火烧8-10分钟。
5. 再把鸡与百叶结倒入高压锅,加入1/2包---1/3包十三香粉,(水不要太多,因为高压锅不吃水的)煮到大开,小火闷三分钟就可以了。
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