蚝油时蔬杏鲍菇,一道简单而又美味的菜,杏鲍菇具有杏仁的香味,肉质肥厚,口感鲜嫩而且肥厚如鲍鱼,味道清香,营养丰富。杏鲍菇在未烹调前,就会散发出淡淡的香气。而烹调后更会散发出典型的菇鲜味,并且质地类似于鲍鱼,再搭配上鲜美的蚝油和新鲜的时蔬,简直可以比美山珍海味。
主料
杏鲍菇 :400黄瓜 :100
胡萝卜 :50
辅料
油 :适量盐 :适量
蚝油 :适量
胡椒粉 :1
大蒜 :15
具体步骤
1.准备材料并清洗干净。
2.将胡萝卜、黄瓜、杏鲍菇分别切片。
3.炒锅中放底油小火爆香蒜片。
4.下入胡萝卜翻炒。
5.下入杏鲍菇翻炒。
6.煸炒到杏鲍菇发软加入蚝油2汤匙,继续翻炒。
7.最后下入黄瓜片、胡椒粉迅速翻炒出锅。