主料
黑米粉 ：160糯米粉 ：20
玉米淀粉 ：20
辅料
糖 ：80牛奶 ：200
蛋白 ：2个
具体步骤
所有粉类混合筛入盆中，混合均匀
牛奶加20克糖加热到60度，倒入粉中，一点点加入混合搅拌
搅拌成稠厚的面糊备用
蛋白分三次加糖打发至十分硬
取1/3蛋白加入面糊中翻拌均匀后全部倒回蛋白盆，继续翻拌至细腻
倒入圆形模具中，模具抹油，我用的微波炉专用的圆盒，倒8-9分满
冷水入锅蒸26分钟，我用的蒸烤箱，时间是一样的
蒸好焖5分钟取出，倒扣晾凉
用粗的吸管扎眼，一共12个眼哦
扎好完成啦
