主料
猪蹄 ：500土豆 ：250
可乐 ：500ml
辅料
油 ：适量八角 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
黄豆酱 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.食材
2.土豆切成块备用
3.猪蹄把毛弄干净
4.出水
5.后沥干水份
6.热油下八角、葱、姜爆香
7.再放入猪蹄两边煎一下
8.再按份量倒入可乐、黄豆酱、酱油，中火慢炖
9.焖大约半个小时后再放入切成块的土豆，直到土豆酥烂为止，再加入盐调味即可。
我这里没有下糖，因为我觉得可乐已经够甜了，而已我不喜欢吃太甜的东西。猪蹄在买的时候就要让人给切成对半的，不然你家的刀压根没那力气。黄豆酱也是我第一次用着做菜，因为了解到原来黄豆酱是提味的好配角，所以这次坚决用上了。
