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主料
辅料
具体步骤
1.备好食材。
2.鱼干焯下水剁成大块,油豆腐清洗干净切成两块,蒜苗切段。
3.热锅下油,把鱼块和生姜放进炒一会。
4.再加入适量水(水量没过鱼块)。
5.烧开后把油豆腐加进,继续盖上锅盖焖。
6.水将干时把蒜苗段加入,继续焖一分钟左右。
7.最后适当调味便可。
烹饪技巧
1、鱼干本身有咸味,最后调味时需注意。
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