这道下酒菜酸辣萝卜条烩肉丝 口味是属于那种稍微偏酸酸辣辣的,泡过的辣椒口味有一点点辛辣,晒干过的萝卜干还有一种很特别的香味儿。这道菜是传统的江西菜式,用来当作下酒菜,下饭菜都是不错的选择,制作时间短暂,口感却十分好,是居家凉菜哦
主料
酸辣椒 :10个萝卜条 :200
瘦肉 :50
辅料
油 :40生抽 :20
耗油 :3
具体步骤
萝卜条洗净,挤干水份备用。酸辣椒切碎,大蒜籽去皮洗净切小粒
瘦肉洗净切丝,倒点生抽搅拌均匀,腌制片刻
热锅倒油,放肉丝煸香
放酸辣椒和大蒜籽煸香
放萝卜条翻炒片刻
倒点蚝油翻炒均匀
淋入生抽翻炒均匀