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主料
辅料
具体步骤
1.把豆腐切成1厘米大小,猪肉馅剁成肉末,所有配料洗干净,切成碎末状
2.锅里放些油,把蒜子、生姜、干辣椒、豆瓣酱倒入锅中,爆香过后,倒入些水煮开
3.水开后放入豆腐,加盐、糖少许,盖上锅盖,煮5分钟
4.5分钟后,放少许鸡精起锅。把锅洗干净,放少许油,爆香花椒,最后在豆腐表层放点葱,再浇上花椒油,美味可口的麻婆豆腐就完成了
烹饪技巧
所有的配料根据自己的喜欢程度增加或减少
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