家常豉香豆瓣鱼怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

罗非鱼 ：一条

辅料

葱段 ：适量
姜片 ：适量
蒜片 ：适量
豆豉 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 将宰杀好的罗非鱼清洗干净后，塞入葱段蒜片至鱼肚内，淋上料酒，腌制至少一小时

2. 腌制完成后，入油锅炸制七分熟出锅

3. 留油，将葱段姜片蒜片倒入油锅编炒出香味，再放入豆豉和郫县豆瓣继续编炒，直到炒出红油下鱼入锅

4. 将国内红油淋在鱼上然后翻身继续五分钟左右

5. 加入开水至鱼的一半，小火闷10分钟

6. 大火收汁，出锅装盘。香气逼人哦