主料
猪肉馅 ：200小米 ：适量
黑米 ：适量
糯米 ：适量
豆腐 ：100
马蹄 ：四到五个
鸡蛋 ：两个
辅料
葱末 ：适量姜末 ：适量
蚝油 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1. 先把糯米 小米 紫米头天晚上就泡上 否则泡不好 米是硬的 会影响口感啊
2. 肉馅里放上葱末 姜末 胡椒粉 蚝油 鸡蛋 盐 香油 顺一个方向打上劲
3. 把马蹄切末 豆腐用勺子弄成末放到上好劲的肉馅中 继续顺一个方向打上劲（为保证口感没放淀粉 打馅需要的时间较长 但必须是顺一个方向打 可以打一会 累了 歇一会 继续打 呵呵 为了口感好 费点事也值啊）
4. 用打好的肉馅在手里团好形状 在米中滚几下 直到肉丸均匀粘上米粒为止 开水上锅二十分钟
5. 大功告成了 香糯软彈的丸子出锅喽 你要不要來个呢
蚝油较咸就不用放那么多盐了我没有放淀粉馅打上劲的时间较长但口感就是比放淀粉要彈牙多了对了米一定要头天晚上泡上啊泡的时间短米是硬的又或者着急用可以把米用水煮开五六分钟再捞出用煮米水泡着可缩短不少时间哦
