包菜真的是一种很好吃的蔬菜了，是我很喜欢吃的蔬菜，之一了，因为吃起来很清新，而且吃起来还是很有脆感的，让人忍不住多吃一点，也很下饭，对于我来说，所以我家经常做简单的素炒石屏包菜，很适合新手来做，真的超级的简单，但是好吃就好。
主料
石屏包菜 ：300辅料
熟猪油 ：10盐 ：适量
皱皮辣椒 ：1个
拍蒜 ：3
鸡精 ：1
白糖 ：2
具体步骤
这是石屏包菜，与常见的包菜不同的，它不似一般的包菜呈浑圆的扁平状，而似火炬那样的。
将包菜清洗干净后，用手掰、撕成适当的小块，沥干水分，备用。
大火烧锅至7分热，下熟猪油，再下拍蒜、辣椒粒翻炒几下。
将步骤2的包菜倒入，翻炒片刻，如果锅温过高，可溅入1~2汤匙开水控制锅温，加盐、白糖和鸡精调味，然后继续翻炒至断生。
这是包菜炒至断生、微软的状态，即可出锅。
出锅，稍加整理，即成。
