这道好吃的鸡肉炖茄子的做法是一道非常营养美味的吃食，如果大家喜欢的话可以花点点时间来试试这样的做法，我在家里试了很多次然后再准备分享给大家的，这样的吃食是真的觉得很不错的呢，欢迎大家来试试呢，赶紧试试吧，美味极了。
主料
鸡 ：适量辅料
茄子 ：适量具体步骤
鸡斩成块洗净，放开水里撇去浮沫，一定要小火
焯鸡肉汤，撇干净留着。
起超过，放适量油。
放姜片、八角、花椒编出香味。
放鸡肉煸炒。
放少量盐、放老抽，煸炒上色。
把刚刚焯鸡肉的汤倒进去，放葱，一起炖三十分钟。
茄子切成块。
放茄子，翻炒均匀。
待茄子变软至熟，放鸡精、盐少许即可。喜欢吃辣的放一些青辣椒。成品照是放了辣椒的
