夏季来了吃什么就显得尤其困难了,太热,热起来很多人都没有胃口,要负责做饭的我们就直接的是很为难了,不过今天我要推荐一道巧克力糖霜甜点给大家,是很简单的一道菜,这种制作方法制作的菜肴可荤可素,或凉也可以热吃,口感都是很好的,爽脆可口。
主料
鸡蛋 :5只糖霜粉 : 150克
辅料
面粉 :100玉米油 :50
牛奶 :50
可可粉 :15
具体步骤
将鸡蛋蛋清和蛋黄分开,蛋黄中加入玉米油和少量糖粉,面粉搅拌均匀。
再加入可可粉搅拌
蛋清分三次加入糖粉打发
蛋清打至纹路明显,提拉起尖即可。
先将三分之一打发的蛋清加入拌好的面糊中搅匀。
留一点蛋清做糖霜用,(大概一个蛋清的量)将剩余蛋清加入面糊拌匀。
将面糊倒入烤盘上下火180°,25分钟即可。
在留出的蛋清中挤入两三滴柠檬汁,再加入150克糖霜粉搅拌均匀即可。(如果太稀就加糖粉太干就加柠檬汁)
将烤好的蛋糕取出倒扣晾凉后切成自己喜欢的大小。
抹上糖霜挤上可可酱就好,或自己喜欢的果酱都可。还可以用糖霜做成夹心的。