生巧克力与熟巧克力区别是什么

1、原料不同：生巧克力是由巧克力原浆、鲜奶油，还有各种洋酒做成的，奶油会增加巧克力丝滑香浓的口感。熟巧克力的主要原料是可可，还会添加其他更多原料，其风味主要由可可本身决定。

2、外型不同：生巧克力的外型是裹有可可粉的小方块，熟巧克力经历冷却后可以形成各种形状。

3、口感不同：生巧克力口感香甜细软，熟巧克力口感便脆还很硬，味道香浓。

4、保质期不同：生巧克力的保质期较短，只有30天左右，熟巧克力保质期较长，可以保存一年左右。