这道鲜香的炒羊肉的家常做法 算得上是比较家常的一道做法，经过翻炒过后的羊肉色泽是属于比较金黄的，看起来非常的诱人，而且十分的香嫩，润滑味道也十分的醇厚，刚刚合适，里面的木耳铁的含量也非常的丰富，可以美容，有一定的美容养颜的功效，还可以补血，
主料
羊肉 ：适量辅料
木耳 ：适量具体步骤
1. [1]? 将羊肉去筋膜洗净，切成薄片；
2. 羊肉片用鸡蛋清、水淀粉浆好；
3. 将酱油、料酒、味精、盐、水淀粉、葱丝、姜末、蒜末、木耳、白汤，同放一碗内，兑成调味汁；
4. 炒勺上火，倒入花生油烧热，将肉片下入滑透，倒出沥油；
5. 原勺上火，羊肉片回勺，倒入兑好的调味汁，颠炒均匀，淋入麻油，出勺装盘即成。炒羊肉制作提示本品有滑油过程，需备花生油约500克。
