有特色的酸辣土豆丝怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆丝 ：400
瘦肉 ：100

辅料

油 ：适量
干辣椒 ：适量
白醋 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：半根

具体步骤

1.土豆切丝，这是个技术活哈，可不要切成土豆条啦，那样就只能炸薯条了

2.用冷水，加盐和白醋浸泡5到10分钟

3.肉丝切好

4.干辣椒，大蒜，葱切好

5.油热，下大蒜炝锅，放干辣椒，瘦肉煸炒，8成熟出锅

6.另起锅，炒土豆丝

7.土豆丝炒好后，混入超好的肉和辣椒，撒盐，翻炒均匀，出锅

烹饪技巧

土豆丝一定要用冷水加盐加醋浸泡，否则很容易粘锅

土豆丝炒的时候，火要大，动作要快