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主料
辅料
具体步骤
1.新鲜猪蹄切块,在水龙头下冲洗十分钟。
2.锅烧热水,水开后加一勺料酒将猪蹄放进去烫两分钟。
3.捞出冲洗掉浮沫。
4.玉米切成块。
5.将玉米块和猪蹄在锅中加一勺料酒大火煮半个小时,改小火焖一个小时,出锅前调入盐即可。
烹饪技巧
一定要先烫去血水,这样汤才清澈。
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