这个大家胃口都不是很好,所以想制作一些酸甜的东西给大家吃吃,那么今天呢,就想吃做一套酸萝卜老鸭汤,因为里面呢也是有鸭。我们家的小朋友都是蛮喜欢吃肉的,所以呢,喜欢吃这个酸萝卜老鸭汤的朋友就可以来尝试制作一下,因为也是很美味的呢。且可以调节人的胃口。
主料
鸭肉 :600g酸萝卜 :100g
辅料
姜 :适量泡野山椒 :2个
油 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.原料图。
2.锅中放少许油,下姜片,花椒,泡椒入锅。
3.把洗净的鸭肉倒入锅中爆炒,炒至皮肉收紧后起锅备用。
4.另起一锅水,放入炒好的鸭肉大火烧开,然后转中小火慢慢熬煮。(煮开后去掉浮沫)
5.大概半小时后加入酸萝卜继续熬煮。煮到鸭肉熟烂即可。大概需要1个半小时。(因为自己泡的萝卜有点咸,所以就不用加盐了。)
因为家里泡的酸萝卜有些咸,所以汤中不加盐就够味了,如果是买的酸萝卜可以尝一下汤味再看是否加盐。