云南小瓜呢,就是西葫芦,西葫芦大家应该都知道是什么东西吧。做韩式大酱汤的时候总是少不了西葫芦。因为西葫芦有一个很独特的味道是好多蔬菜都代替不了哒。今天要来做的是蒜茸炒云南小瓜蒜蓉的一切东西都很容易做的好吃,很清爽的食材加上蒜蓉都会变得开胃可口。
主料
云南小瓜 :300辅料
油 :适量盐 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.云南小瓜300克左右,清洗干净
2.去皮后切成小块
3.大蒜剁成蒜茸
4.起油锅,待油温八成热时放入云南小瓜煸炒
5.加少许水焖煮一会儿,出锅前放入蒜茸,加少许盐调味
6.出锅、装盘、上桌、美味的蒜茸炒云南小瓜吃起。
云南小瓜切忌炒的太熟,影响口感。