不知道为什么提到木耳打击都会比较想到东北木耳,或者说东北木耳就是更好一些更贵一些,其实南方有那种特比大片的木耳也是非常不错的!差不多大小有成年人的手掌那么大,切成丝炒很美味,不过这道东北木耳炒云南小瓜,也是为了南北合并。
主料
云南小瓜 :300木耳 :100
猪肉 :100
辅料
油 :适量鸡精 :适量
蚝油 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.煮熟的猪肉切成片。
2.木耳泡发开洗净,切成适当的大小。
3.小瓜洗净对半切开后再切成薄片。
4.锅中先加入少许油,把猪肉放进去炒一下。
5.待猪肉炒香一下,再加点蒜米。
6.把木耳放入锅中翻炒。
7.把云南小瓜,倒入锅中翻炒。
8.炒至云南小瓜变软,加入适量盐。
9.加入适量生抽。
10.加少许蚝油。
11.再加少许鸡精翻拌均匀即可出锅。
1、瘦肉可以直接用生的瘦肉也可以像我这样放一点,煮熟的瘦肉进去。