美味炼乳椰蓉花环包就是这么的香,还好吃,其实最好吃的还是要自己做的才会好吃,我每天都想着做什么吃的时候,就会想到美味炼乳椰蓉花环包,当买了烤箱的那一天就想着要用烤箱做一些非常的好吃的美食的,这一次总算是如愿以偿了。
主料
酵母粉 :3盐 :2
高筋粉 :220
白糖 :30
炼乳 :20
牛奶 :130
黄油 :20
辅料
椰蓉 :30具体步骤
1.把主料中除黄油外的所有材料放入面包机,用筷子搅拌一下。没有干粉即可。然后放入面包机开启搅拌模式!
2.搅拌至面团表面光滑,加入20克软化好的黄油。继续搅拌面团至扩展阶段。
3.搅拌好的面团放入盆中,盖保鲜膜室温发酵至2-2.5倍大,现在天气热了我是室温发酵的,冷点的话可以借助烤箱发酵。
4.趁发酵面团的时间,来准备椰蓉馅。软化好的黄油和炼乳混合均匀,然后加入椰蓉拌匀即可。
5.发酵好的面团拿出来排气,擀成约1厘米厚的长方形面片。
6.在面片上均匀涂抹上椰蓉馅,然后用刀切成四条。
7.把四块长条面片整齐地叠起来,然后用刀切成若干小份。我切的宽度细一些,这样吃面包时可以一小条一小条撕着吃!
8.模具里刷上一层黄油,取切好的面块竖着放在模具里,慢慢铺满模具。如图。
9.然后把剩余的面块一条条铺平模具。
10.撒上适量的蔓越莓干。
11.盖上保鲜膜,继续室温发酵。我大概发酵了约1个小时。
12.发酵好的面块,大概涨至模具八分满。再刷上一层炼乳。
13.烤箱提前预热好。放入模具,倒数第二层,160度烤25分钟左右。看表面金黄色即可。
14.出炉后放置5分钟后待面包稍凉脱模即可。
1、烤箱温度要根据自家烤箱温度调整。