主料
西米 :100椰汁 :一罐(245ml)
炼乳 :50
蜜豆 :3大勺
水 :适量
辅料
具体步骤
1. 西米下入开水锅中,中火加热,不时地搅拌一下,煮开后保持沸腾3分钟左右,关火,盖上锅盖焖10分钟左右,至西米部分透明,中间还有小白点。
2. 将西米捞起,用流动的水冲散。
3. 之前那锅水倒掉,再烧一锅水,下入冲过的西米,煮开后保持沸腾3分钟左右,关火,盖上锅盖焖至完全透明。
4. 将煮好的西米置于凉开水中过一遍,并沥去多余水分。
5. 加入炼乳,浸润过夜。
6. 加入椰汁和蜜豆食用。