新手可以做出好吃的砂锅炖菜吗

砂锅炖菜做法还是比较简单的，配料都是些常见食材，可以自由选择放入些喜欢的菜，操作步骤也不复杂，新手也可做出来，但需要注意的是砂锅的用法。砂锅一般都是陶制品，十分易碎，在使用时要尤其注意不要摔了或者磕碰到。此外砂锅要注意火势，逐渐加温，不要骤烧，以免开裂。在炖菜过程中，注意不要用手直接接触锅，以免烫伤。还要注意的是，开火前确认锅底处于干燥状态，不要干烧。洗锅时要确保锅已冷却，避免热胀冷缩导致锅体裂开。