主料
糯米粉 :300鸡蛋 :1个
菠菜 :300
辅料
清水 :适量猪肉泥 :150
葱姜汁 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
胡椒 :适量
生抽 :适量
葱姜末 :适量
骨头汤 :适量
辣油 :适量
具体步骤
1.菠菜榨汁后加入糯米粉和成面团,取同样的糯米粉加清水和成面团。肉馅:猪肉泥加入葱姜汁、胡椒、一个鸡蛋、生抽、盐、鸡精后顺一个方向搅拌起劲。
2.取适量面团,把肉泥包入,团成小孩拳头大小的汤圆。
3.沸水把汤圆煮熟。
4.汤底有骨头汤最好,或者直接用煮汤圆的糖水,加入葱姜末、胡椒、生抽,或者加点辣油,香软的汤圆配着想先的肉馅,美味无法挡!如果怕油腻,汤底可以和甜汤圆一样,什么都不放。
没有骨头汤就用清水也可以