扁口鱼炖豆腐是一道色香味俱全的美味佳肴，也是一道很著名的营养菜谱。它是以扁口鱼和豆腐为主要食材制作而成，制作方法简单，但食材并不易得，居家生活学会做可以增添生活质量。扁口鱼炖豆腐的成品色泽鲜美，吃起来鲜嫩滑润，咸香入味，非常美味，回味无穷。
主料
扁口鱼 ：一条豆腐 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜 ：适量
辣椒 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.准备好所有食材
2.把鱼处理干净擦盐备好
3.把姜辣椒洗净切好
4.放油下锅烧热
5.先放姜再放鱼下去煎黄
6.放点料酒酱油在鱼身上
7.放水到6里下豆腐辣椒
8.把7煮熟即可
